尊敬的各位领导、同仁：
为切实保障学生在校用餐安全与营养健康，贯彻落实教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，我校将校园陪餐制度作为学校食品安全工作的重要抓手，精心组织、扎实推进。现将我校落实校园陪餐制度工作情况详细汇报如下：
（一）成立专项工作小组
我校第一时间成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、德育处、教务处、食堂管理负责人为成员的校园陪餐工作领导小组。校长作为校园食品安全第一责任人，全面统筹陪餐制度落实工作；分管副校长具体负责陪餐制度的组织实施与监督；后勤处承担食堂日常运营管理及陪餐协调工作；德育处协同开展学生饮食健康教育；教务处合理安排教师陪餐时间，确保教学与陪餐工作两不误。各部门分工明确、协同配合，形成了齐抓共管的工作格局。
（二）完善陪餐制度建设
结合学校实际，我校制定了《校园陪餐制度实施方案》《校园陪餐工作细则》等一系列规章制度。方案明确规定，学校领导、教师每日必须与学生共同用餐，校长每周至少陪餐 2 次，其他校领导每周至少陪餐 3 次，教师实行轮班陪餐制，确保每餐都有教职工陪餐。同时，对陪餐人员的职责、陪餐流程、意见反馈等方面进行了详细规定，要求陪餐人员提前 30 分钟对饭菜的外观、口味、质量等进行认真检查，及时发现和解决用餐过程中存在的问题，并做好陪餐记录，内容涵盖饭菜质量、卫生情况、学生用餐表现、意见建议等。
（一）规范陪餐流程
每日用餐前，陪餐人员按时到达食堂，与食堂工作人员一同对当日供应的饭菜进行感官检查，查看饭菜是否存在变色、变味、异物等情况，确认无误后在陪餐记录上签字。用餐过程中，陪餐人员分散到不同区域与学生同桌就餐，主动与学生交流，了解他们对饭菜口味、品种、分量的意见和建议，观察学生的用餐习惯和纪律情况，及时纠正学生挑食、浪费等不良行为。用餐结束后，陪餐人员认真填写《校园陪餐记录表》，详细记录用餐情况及学生反馈的问题，并于当日下班前将记录表提交至后勤处。后勤处汇总整理后，及时反馈给食堂，督促食堂进行整改。
（二）加强食堂管理
为保障陪餐制度有效落实，我校不断加强食堂管理。在食材采购方面，严格执行索证索票和进货查验制度，选择资质齐全、信誉良好的供应商，确保食材来源可追溯、质量有保障。建立食材验收台账，对每一批次食材的名称、数量、生产日期、保质期、验收人员等信息进行详细记录。在加工制作环节，要求食堂工作人员严格遵守操作规程，生熟分开、荤素分开，规范食品加工流程，确保食品加工安全卫生。定期对食堂设施设备进行维护保养和清洁消毒，保障食堂环境卫生整洁。同时，根据学生营养需求和季节变化，科学制定每周食谱，确保菜品丰富多样、营养均衡，每周提前在学校公示栏公示下周食谱，接受师生和家长的监督。
（三）开展宣传教育