为切实保障校园食品安全，规范膳食经费管理，打造安全、健康、和谐的校园饮食环境，我校依据上级相关文件要求，扎实开展了校园食品安全与膳食经费管理突出问题专项整治工作。现将本阶段整治工作情况总结如下：
成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤、财务、教务、德育等部门负责人以及教师、家长、学生代表为成员的专项整治工作领导小组。领导小组下设食品安全监管组、膳食经费审计组、宣传教育组三个工作小组，分别负责食品安全监督检查、经费管理审计核查、师生宣传教育等具体工作，明确分工，责任到人，确保专项整治工作有序推进。
（一）完善食品安全管理制度体系
1. 对学校原有的《食堂管理制度》《食品采购制度》《食品储存制度》《食品加工制作规程》等进行全面修订与完善，新增了《食品添加剂使用管理制度》《食品安全应急预案》等，进一步明确了各环节操作规范、责任主体与应急处置流程。
2. 将食品安全管理制度汇编成册，组织全体食堂从业人员、后勤管理人员及相关负责人进行系统学习培训，培训覆盖率达 100%，并通过定期考核、抽查提问等方式，确保制度内容深入人心，严格落实到位。
（二）强化食品安全源头管控
1. 严格遴选供应商
按照相关规定，对食材供应商的资质进行全面审查，包括营业执照、食品经营许可证、生产许可证、产品质量检测报告等，实地走访供应商生产车间、仓储设施，筛选出具备良好信誉、资质齐全、产品质量过硬的供应商，并签订《食品安全供应承诺书》，明确双方权利义务与违约责任。
建立供应商动态评价机制，定期对供应商提供的食材质量、价格、交货及时性等进行综合评估，本学期已对[X]家供应商进行了重新评估，淘汰了[X]家不符合要求的供应商，确保优质食材稳定供应。
2. 加强采购验收环节管理
制定详细的食材采购验收标准与流程，要求采购人员在采购时必须认真核对食材的品种、规格、数量、质量、保质期等信息，查看检验检疫证明、购货凭证等相关资料，并做好采购记录。
设立专门的食材验收区域，配备专业的验收人员，严格按照验收标准对采购的食材进行逐一查验，对不合格食材坚决予以退回。本学年共验收食材9批次，退回不合格食材1批次，有效防止了不合格食材流入校园。
（三）规范食品加工制作与储存管理
1. 优化食堂布局与设施设备
利用暑期时间，对学校食堂进行了合理改造升级，按照生熟分开、干湿分离、荤素分隔的原则，重新规划功能区布局，增设了独立的清洗消毒区、食材加工区、成品烹饪区、主食制作区等，有效避免了交叉污染。
对食堂的炉灶、蒸饭箱、冷藏柜、消毒柜、洗碗机等设施设备进行全面更新换代，确保设备正常运行，满足食品安全加工需求。同时，加强对设施设备的日常维护保养，定期进行检查清洁，本学期已开展设施设备维护[X]次，保障了设备的安全可靠运行。
2. 严格执行加工制作规范